盐蒸橙子为什么是苦的? 环球消息
来源：南方养生网 时间：
2023-04-07 21:20:51
(资料图片)
可能加盐过多适量的食盐有一定的杀菌作用，但若是食盐用量过多，则会影响橙子的口感，让橙子的味道变得有点苦涩。
蒸制时间较长，橙子皮中带有一定的苦味物质，当蒸制的时间过久时，橙子皮中的苦味物质，渗透到果肉中，随之引起橙子的果肉变苦。
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