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天天微速讯：“5月吃三红，一年病不沾”，3红分别指的啥？夏天要懂得吃

来源：小谈食刻 时间： 2023-05-10 22:58:42

导读：


【资料图】

当下正值5月上旬，立夏节气已经过了，这也就代表着，夏天的真正来临，此时在饮食上，我们要开始调整，要多吃适合夏天吃的食物，而其中最值得去吃的，必定是红色的食物。在传统书籍中记载，五色入五脏，红色入心，夏季正好就是养心的季节，那么自然而然就要多吃红色的食物。

之所以要多吃红色食物，是因为在这类的食物当中，含有大量的番茄红素还有花色苷、花青素等有助于养心安神的营养成分，此外在一定程度上，还可以起到消暑祛火的一个作用。

俗话说“5月吃三红，一年病不沾”，那3红分别指的啥？夏天要懂得吃。3红顾名思义，就是3种红色的食物，再加上顺时而食的理念，实际上就是告诉我们要吃，应季的红色食物，这样的话，有利于养心，疾病也就会更少一些。

第一红：西红柿

这个食材大家都不陌生，它是夏季的应季蔬菜，可以当水果吃，也可以当作菜肴，很多的减肥女性，都喜欢吃西红柿，因为它可以起到减肥瘦身的一个作用，另外西红柿，对于消除疲劳，增进食欲，提高对蛋白质的消化，都有很好的帮助作用。

推荐食谱：【牛腱子烧西红柿】

所需食材：牛腱子400克、西红柿2个、植物油、盐、香叶、桂皮、八角、花椒、酱油、鸡粉

1、把牛腱子清洗干净，接着切成大块，把它放入到高压锅中，接着放入姜片还有其它的香辛料。

2、放入盐和酱油，大火开始压，大概15分钟左右，把它取出来，然后放入到一个大碗中。

3、锅中放入植物油，烧热以后，放入番茄开始炒，倒入牛腱子肉，烧入味，放入盐和鸡粉。

4、最后倒入另外一半的西红柿，加少许的高汤，熬煮入味，就可以直接出锅了。

第二红：红米苋

小的时候，每到夏天就特别喜欢吃这个菜，尤其是它的汤汁，红红的拿来拌饭吃，特别有胃口。红米苋，也叫红苋菜，这种菜含有大量的钙还有铁原因，尤其是维生素的含量相当的丰富，到了夏天我们可以多吃一点，补充身体需要的营养。

推荐食谱：【蒜炒红米苋】

所需食材：红米苋1大把、蒜末、植物油、盐、鸡粉

1、把红米苋清洗干净，接着放入到一个大碗中，加入少许的盐。

2、用手不断的揉搓，这样一会会变得更加的入味，炒出来也会比较的软嫩。

3、锅中放入植物油，烧热之后，放入蒜末把它爆香，接着放入红米苋开始进行翻炒。

4、把它炒软，加入少许的鸡粉，就可以直接出锅了，鲜嫩爽口颜色还特别的好看。

第三红：红樱桃

很多人会把这个给忽略掉，要知道夏季也是樱桃成熟的季节，这个时候可以多吃一点红樱桃，它能起到补气血养身心的作用，本身樱桃还被誉为是“天然补血剂”，它肉厚多汁，吃在嘴里酸酸甜甜，很湿开胃。

注意事项：我们在购买樱桃的时候，要注意选择颜色深一点，这种成熟度高也比较的甜，而且买的时候，如果家里人不是很多的话，可以少买一点，以免造成浪费。

【食刻说】

夏季要懂得养心，而养心的话最好的食物，就是红色的食物，所以在夏天的时候，我们不妨多吃一点红色的食物，来补充人体需要的营养，同时红色的食物，在一定程度上，还有宁心神的作用，能够帮助我们更好的睡眠，这样人也会更加的有精神一些。

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